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  •  Zertifizierter Meisterbetrieb
Spezialitäten aus dem Schwarzwald
Der Schwarzwald ist der Ursprungort einer der weltweit bekanntesten Rohschinken, dem Schwarzwälder Schinken. Folgen Sie dem Link und erfahren Sie mehr über den Schinken und weiter Spezialitäten aus dem Schwarzwald.

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Metzgerei Braun
Inhaber Andreas Braun
Gerwigstr. 19
78120 Furtwangen
Tel.: 07723/7326
E-Mail: info@metzgereibraun.de
Fleisch und Wurst vom Meisterbetrieb
Seit über 100 Jahren werden in der Metzgerei Braun Fleischspezialitäten, küchenfertige Gerichte sowie eine große Auswahl an Aufschnittsorten und Rohwurstsorten nach traditionellen Rezepten hergestellt. Moderne Herstellverfahren sowie hochwertige Zutaten, sind der Garant für hohe Qualität und guten Geschmack.

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Partyservice und Catering
Egal ob Sie einen Empfang geben, eine Jubiläumsfeier, oder beispielsweise eine Betriebsffeier haben, die Metzgerei Braun bietet Ihnen für jeden Anlass die idealen kulinarischen Köstlichkeiten. Unsere Stärke liegt in der individuellen Gestaltung und Beratung, denn Ihre persönlichen Wünsche liegen uns am Herzen.

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Geschenkeservice
Überraschen Sie ihre Lieben doch einmal mit einem etwas "anderem Geschenk" aus Ihrer Metzgerei.

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Fleischspezialitäten und Wurstspezialität

Produkte

In unserem Geschäft führen wir eine Vielzahl von Fleischspezialitäten sowie eine große Auswahl an hausgemachter Aufschnittwurst und Rohwurstsorten. Ob küchenfertige Fleischgerichte, Grillspezialitäten, hausgemachte Fleischkonserven und Wurstkonserven, oder Wurstspezialitäten, bei uns kommt alles aus eigener Herstellung!

Herstellung und Qualität

Die Frische und Qualität der Produkte steht dabei an oberster Stelle. Deshalb produzieren wir unsere Fleischwaren und Wurstwaren täglich frisch. Das Fleisch für die Produkte stammt aus artgerechter Tierhaltung aus unserer heimischen Region. Moderne Herstellverfahren, sowie die Auswahl des Fleisches und der Zutaten garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität.

Zusatzstoffe

Da immer mehr Menschen unter Nahrungsmittelunvertäglichkeiten wie beispielsweise einer Laktose Intoleranz, oder einer Glutenallergie leiden, hat es sich die Metzgerei Braun als Ziel gesetzt, mit möglichst wenigen Zusatzstoffen auszukommen. Daher ist alles was über die Ladentheke geht, laktosefrei, glutenfrei, sowie frei von jeglichen Geschmacksverstärker. Auch wird auf Gewürzmischungen verzichtet, die beispielsweise Hefeextrakte oder Natriumglutamat enthalten können. Die verschiedenen Rohwurstsorten werden ausschließlich nach den Naturreifeverfahren hergestellt. D.h. es werden keine weiteren Zutaten beigesetzt, die die Reifung und Schnittfestigkeit der Wurst beschleunigen.
Diese konsequente Vorgehensweise hat dazu geführt, dass bereits im Jahr 2011 die Metzgerei Braun für seine allergikerfreundlichen Produkte vom europäischen ECRAF-Institut (Institut für Gesundheitsberatung) ausgezeichnet wurde.

Unser Service für Sie

Unsere Metzgerei-Öffnungszeiten

Mo - Fr: 8:00 - 13:00 Uhr, 14:30 - 18:00 Uhr
Mittwochnachmittag geschlossen!
Sa: 7:30 - 12:00 Uhr

 

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nur im Ladengeschäft:
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78120 Furtwangen 

Auszeichnung

für allergikerfreundliche Produkte durch das
ECRAF-Institut

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